DSCF2656.JPG  FotorCreated (26).jpg

今天帶大家來到倫敦超熱門餐廳,世界排名第七的「Dinner By Heston Blumenthal」!這餐廳有多熱門?姐有朋友訂這家的晚餐可是排了兩個月之誇張。

不過吉娜偷偷跟大家說,如果你訂午餐時段的話... 其實一點都不難訂喲!如果想要來試試看的人不仿訂午餐時段。

DSCF2645.JPG  

Dinner By Heston Blumenthal在東方文華飯店內,離倫敦的Harrod's百貨公司及海德公園都非常近。

東方文華是世界知名品質保證的飯店,雖然建築本身很古老,裡面裝修也是古色古香很有歷史感,但是一點也不會覺得老舊喲!

DSCF2716.JPG  

DSCF2729.JPG  

來到餐廳門口會發現怎麼有一顆鳳梨!?(等等揭曉)

DSCF2720.JPG 

雖然餐廳是世界排名第七(參考網站The World's Best 50 Restaurants)也在米其林中列為二星,但這裡的用餐環境很大,有時候人一多氣氛比較熱鬧、不像是其他家二星米其林擁有的輕聲細語之環境。但整體用餐環境還是非常舒適的!

DSCF2650.JPG

DSCF2651.JPG

DSCF2713.JPG

DSCF2714.JPG  

餐廳的menu是單點的,前菜、主餐、甜點分開選擇。

平日一到五的午餐則有優惠套餐,三道菜38英鎊唷!是不是很划算!

DSCF2648.JPG  

餐點送來之前會送上麵包!麵包吃得出製作的用心,麵粉的香味都咀嚼的到。配上的奶油也超香濃~

還記得我在懷孕時期也有再去吃一次,餐廳的服務生還很貼心的提醒我不要吃奶油,因為是低溫殺菌的孕婦靚亮避免進食。服務很貼心唷!

DSCF2655.JPG  

接下來是前菜!如果你敢吃肝臟類的話請務必要點這一到「Plum Meat Fruit」。

這一顆橘子其實暗藏玄機!雞肝打碎、狀態比慕斯還細,之後灌入了擁有橘子外皮的果凍內,把橘子切開就一目了然!

雞肝一點腥味都沒有,鹹度甜度口感、全部完美!抹在脆脆的麵包一起享用真的是人間美味。要不是一到要價17.5英鎊,我馬上在點3盤呼嚕呼嚕就吃下去。

DSCF2656.JPG DSCF2664.JPG 

接下來的前菜是Roast Marrowbone(烤骨髓)配上鍋牛,考骨髓的精華風味濃郁,鍋牛有嚼勁又很軟嫩入味,連不敢吃鍋牛的姐夫都大力稱讚。

配上旁邊爽口的醃漬青菜,可以化解口中的濃郁感。

DSCF2658.JPG 

進入主餐,吉娜今天點的是鴨胸(菜單上的名是Powdered Duck Breast)我的媽媽咪啊,這是我目前吃過最好吃的鴨胸!!!

鴨肉嫩到我不知道要怎麼形容,軟綿的鴨胸卻又不失它的嚼勁。每一口咬下去有皮的脆、肉的嫩、鴨油的香。咀嚼的時候都會流出鴨皮上的醬汁,同時又會流出鴨的肉汁,這道菜的好吃程度需要你親自去品嚐!

旁邊的沾醬吉娜根本都沒有使用到就把鴨胸吃掉了,很想舉手說「老闆、再來一份」。配菜的考洋蔥也很高招,又清又甜。大家一定要點這道菜試試看!

DSCF2667.JPG  

吉娜的朋友朋友點了鵪鶉肉。這肉還呈現粉紅色狀態,粉到我們想說這未免也太生了?

不過服務生表示,這是因為他們特別的烹飪手法,可以讓肉質熟、卻還可以保持肉的嫩度,所以肉才會呈現這樣的顏色。

果然沒辜負眾望,肉質一吃下去真的是鮮嫩到無比,也是目前吃過最嫩確保有肉質嚼勁的鵪鶉肉,吉娜個人覺得這的鵪鶉筆Restaurant Gordon Ramsay的還厲害唷!

DSCF2675.JPG  

另一位朋友點的是豬排,算是份量最大的一份喔!豬肉雖然烤到熟,但還保有嫩度。

豬肉的肉香在每一口咀嚼中都會流出!配菜們也很厲害,直到現在我都還沒破案有一團軟軟綿綿黏黏的配菜是什麼(聽起來很怪但很好吃),這樣口感的配菜讓豬肉吃起來更滑順。

DSCF2679.JPG  

姐夫點的是牛排,這牛排價位最高,但反而是最沒有「新」意的一道菜。

它就是很安全的牛排,肉質很好煎一煎就會很好吃的牛排。所以來到這裡的朋友,吉娜建議就不要點牛排囉。

DSCF2669.JPG  

來到甜點是他們最著名的「Tipsy Cake」,如要點這道記得要提早點,因為製作時間比較久。

軟綿濃厚的蛋糕體吸滿了有如煉乳的醬汁,裡面還帶有萊姆酒的香氣,旁邊配上烤鳳梨來解膩,記得一定要點這道招牌甜點!(有些人可能會覺得過甜,但是還是值得一試)

還記題文章一開始提到餐廳門口有鳳梨?阿就是這個烤鳳梨啦!

DSCF2681.JPG DSCF2686.JPG  

當天我們還點了不在菜單上的「After dessert」,現做冰淇淋。

服務人員使用了鮮奶油灌入氮氣,液體馬上就變固體冰淇淋了!冰淇淋很濃很好吃喲~

DSCF2691.JPG

DSCF2698.JPG

DSCF2699.JPG

做好的冰淇淋你可以選兩種料黏在冰上面~

DSCF2700.JPG

DSCF2703.JPG

送上帳單之前會來個巧克力慕斯做結尾。

DSCF2715.JPG

倫敦米其林level的餐廳真的很多,這一家我真的大力推薦!因為菜色都屬單點,你不用有壓力一次就要花上百英鎊點套餐。

菜色口味也是無話可說!唯一要挑的就是這裡用餐空間大、容納的人數多,相對的用餐環境跟其他米其林餐廳比起來音量較大聲。但是我想在台灣出入熱炒店跟夜市的我們,這樣的音量我們是很能接受的啦 XD

希望大家喜歡今天的分享,也歡迎你們分享出去!有機會來倫敦一定要來試試看唷!

I love my extraordinary life, 跟著我你也可以! 

 

其他文章:

Pied a Terre媲美二星的米其林一星  http://reginalin0803.pixnet.net/blog/post/308358324

倫敦知名前衛時尚下午茶Sketch http://reginalin0803.pixnet.net/blog/post/308785992

地獄廚房戈登三星餐廳 http://reginalin0803.pixnet.net/blog/post/305061387

世界頂Alain Ducasse米其林三星 http://reginalin0803.pixnet.net/blog/post/294585949

家喻戶曉米其林二星Ledbury http://reginalin0803.pixnet.net/blog/post/305643312

2015新獲選米其林餐廳Fera http://reginalin0803.pixnet.net/blog/post/305163957

倫敦最老印度餐廳 http://reginalin0803.pixnet.net/blog/post/306739086

Regina Lin 林函臻 | Promote Your Page Too

, , , , , , , , , ,
創作者介紹

Regina ❤ 與眾不同的生活 - I ❤ my EXTRAORDINARY life

Regina Lin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()