朋友跟我說亞洲的米其林很多都騙人，真的的米其林在歐洲... hahaha
為了來驗證一下朋友說的話，來到歐洲一定要試試米其林餐廳啦
這次拖朋友的福有機會嘗試到米其林三星餐廳
這次用餐的米其林餐廳位於倫敦The Dorchester Hotel，飯店非常古典優美
裡面用滿滿的鮮花佈置，實在是美極了！
在裡面用餐的男士們都是西裝筆挺，女士們則是打扮的一個比一個優雅
這家飯店裡藏有米其林三星主廚Alain Ducasse
我想你們已經猜到Alain Ducasse是法國人
他是少數拿過共21顆米其林星星的主廚，完全是米其林明星！
倫敦這家米其林三星餐廳名字很簡單易懂，就叫做「Alain Ducasae at The Dorchester」
今晚我們共有9位用餐，因用餐人數多、朋友在幾個月前就先訂位
而且訂的是這家餐廳的signature著名代表包廂！！！
包廂真的是美極了
一開始坐進去想說這流蘇的佈置很特別，講到流蘇就會有大亨小傳的華麗
沒有想到開始吃幾道菜後整個包廂亮起來，整個環境煥然一新
用餐時亮晶晶的唯美氣氛無法用言語形容
米其林餐廳的水準果然不一樣，每個盤子、餐具、酒杯擺飾等都如藝術一樣美
每道菜的餐具的不同，上菜前專業的人員都會幫你送上新的餐具
使用的餐具也都是銀器、非常高雅，有如皇室一般
當天我們點的是tasting menu、有很多道菜
開胃菜先上了麵包小點，而前菜送來了龍蝦
味道以擺盤完全就很「米其林」！
雖然在台灣也試過很多家評價很高的餐廳，但是米其林的口味&服務就是有說不出的棒
鵝肝油的程度剛剛好，配上紅酒味道濃郁不膩
蝦子跟義大利餃子看似很簡單，但是味道真的很融合、很高雅
普通我不喜歡外國人處理的魚肉，因為我覺得國外的魚肉都很像冷凍的沒有口感
但是米其林廚師處理的比目魚果然不同，魚肉鮮美肉質彈牙
而主餐的牛肉也是完美啊！不吃牛肉的人也可以請餐廳準備其他肉唷
吃到這裏就已經超級飽，而且也超級晚了
除了因為菜有很多道外需要慢慢吃，主要是米其林餐廳很注重細節
連上菜的速度都注重、他們講求「一起上菜」
當天有三位法籍服務人員在上菜，他們三個需要一起把菜同一時間送到我們面前
倒醬汁也需要「1、2、3」一起倒
米其林餐廳除了食物美味是基本，用餐環境跟服務也是非常重要！
主餐吃完後還送上了起司片加松露，配著紅酒也是一大享受
（雖然當時已經超級飽）
而最後送來了小點包含了巧克力、馬卡龍等
主要甜點是吃到爆炸的綜合莓冰淇淋，當晚每一個人都超愛這道甜點！
真的太好吃了！以後吃不到怎麼辦（飆淚）
結帳後餐廳還非常sweet的送我們一人一包甜點帶回家，女士們還有多送小蛋糕（男生沒有）
喔天啊、這些點心真的超好吃，主廚我拜託你單賣這些法式甜點可以嗎？
當天我們訂位7:30pm，吃完準備離開餐廳已經11:30pm
足足吃了4小時！
很早起的姐夫當天喝了點小酒後差點坐在座位上睡著了
吃到半夜的晚餐機會還真不多，是個從頭到尾都很extraordinary的體驗
當天我們九人用餐外加一支紅酒，平均一人1萬3台幣
這樣的菜色、服務、品質對上這樣的價錢
到底是划算還是不划算？只能說見仁見智了
但是不得不說食物、服務、環境真的是沒得挑惕
如果有時間及有預算的話Alain Ducasse是個非常棒的選擇！大推給大家！
希望大家喜歡今天的分享！每一趟旅行都有不一樣的驚喜
而食物在旅行中也占有很重要的一個part
美好的食物可以讓整趟旅行更完整
我想分享最美的事物給你們、希望你們喜歡！
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Happy reading and see you next time :)
Alain Ducasse at The Dorhester Hotel
網址：http://www.alainducasse-dorchester.com/en/menus
地址：53 PARK LANE LONDON W1K 1QA
電話：+44 (0)20 7629 8866
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