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Alyn Williams（以下簡稱AW）是一星米其林餐廳，位於倫敦市中心的The Wesbury飯店內，飯店位置就在倫敦精品街Bond Street旁。倫敦市中心的房子都很有歷史，所以市中心的飯店都是走古典風格。走進The Wesbury不意外的氣氛是走古典美的調子，有種復古優雅的氣息。

當天來到AW用餐我們有六位，餐廳主動提供我們一個包廂，我們被酒環繞著！

晚餐的菜單是tasting menu，所有用餐的內容都已經設定好，客人只需要選擇主菜要鹿肉或是豬肉，價位則是一人70英鎊（還未加小費）。

服務生一開始會送上些開胃小點，也會送上麵包跟奶油。AW的麵包很多、而且不停送！奶油是餐廳自己製作的不過吉娜覺得原味奶油比較沒有香氣，反而有個焦糖味的奶油比較特別。

送上的開胃小點種類很多，份量來說真的是誠意十足！但嚴格說起來開胃小點的口味跟同樣是米其林一星的Pied a Terre比起真的有點遜色，AW的開胃小點在我感覺並沒有一星米其林的精緻感。

今天的前菜是生干貝！干貝很嫩很新鮮、完全沒有腥味，但還是有海的鮮味。干貝上面使用了用松露來調味，兩樣高級食材配在一起滿搭的不衝突。

接下來是鵝肝，不過鵝肝是用慕斯狀呈現。淡淡鵝肝香配上了比較重口味的火腿跟清淡的蘑菇，口感有綿密、爽脆，口味上也擁有層次，算是今晚比較細膩的一道菜！

這道吉娜要很老實的說真的不應該出現在米其林一星餐廳呀～～這是龍蝦Taco，吃起來的味道就是... 龍蝦Taco！是一道沒有特色，並且味道不出眾的菜，嗚嗚嗚嗚嗚。

送上來的鮭魚是生的，上面鋪了一層帶有淡淡醬油味的果凍，不敢吃魚味的人會不喜歡。當天姐夫直接全部不吃因為鮭魚味較重 XD

主菜來了是熟成豬～相較於同樣是米其林一星的Fera熟成豬AW的豬肉很老。

倒是鹿肉挺嫩的，滿好吃的不會有腥味，吃起來跟牛肉很接近唷！

鹹點類的菜上完後，送上了小甜點來讓口腔換個味道。新鮮水果顆粒基底配上百香果冰淇淋，味道不錯但是並不會有WOW的新意，是種感覺自己在家也做得出來的口味。

主要甜點來囉！是個"充氣巧克力蛋糕"，吃起的口感是曬乾的蜂巢，不過是巧克力口味的。蛋糕上有梅子為底的醬料，旁邊配上冰淇淋。這道甜點吉娜比較吃不慣，不過朋友倒是挺喜歡的。

吃完主甜點後送來了其他小點，AW的小點跟Pied a Terre一比也完全遜色了，看照片也感覺得出來這甜點比較粗糙。

這餐在AW吃下來的結論是，這裡的餐點算是「西餐保守」的料理手法、中規中矩，比較沒有融更多入創意的感覺。雖然食物都是好吃的，但是以這樣的價格我會考慮去別的餐廳用餐，吉娜是很老實推薦的！不過餐廳有時候會推優惠套餐，如果價格優惠倒是可以去享受一下氣氛囉。希望今天的推薦大家喜歡，也歡迎你們分享出去喔！更多的資訊會在粉絲網分享：https://www.facebook.com/ReginaEnglishPage/

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餐廳資訊：

Alyn Williams at The Wesbury

http://www.alynwilliams.com/

37 Conduit St, London W1S 2YF

020 7183 6426

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